European【Native】1kg
ーーーNativeーーー
ーMountain Honeyの詳細ー
今回はMountain Honey(山のハチミツ)
ロシアやロシア近辺の国々を跨いでは、自然に恵まれた地で養蜂を行うヨーロッパ人の養蜂家チームと、ミツバチたちのハーモニーが作り上げました。
養蜂が行われたのは
●ロシアのアルタイ山脈
ロシアやロシア近辺では冬の時期は気温が急激に下がるなど、養蜂には厳しい環境ではありますが、国土の広さと、人間の手が加えられていない完全野生な地が広がります。
そしてこのエリアでは、はちみつの歴史は非常に長く、養蜂家チームも身体を張ってプライドを持ちながら、”地球上可能な限りピュアなものを”という思いの元、素晴らしいはちみつを作り上げてくださっています。
養蜂家チームを率いるリーダーは
このマウンテンハニーに対し「マヌカハニーの4倍の修復力」と自信の蜂蜜!
※強いキク科アレルギーをお持ちの方はお控えください。
ーーーNative Honey(山のはちみつ)ーーー
蜜源/イリスフラワー(アヤメ属)アスターフラワー(シオン属)ゴールデンロッド(アキノキリンソウ属)
養蜂地/アルタイ山脈 ロシア
アルタイ山脈で採れたNative Honeyは
Native(ネイティブ/野生)と名前がつくほど、
はるか昔から自然の恵みが引き継がれている山で採れたはちみつです。
テクスチャーはトロトロ。色は濃い黄色〜茶色をしています。
キャラメルのような甘さを持つNative Honeyは通常癖のあるMountain Honeyの中でも食べやすいです。
取り入れ方
・コーヒーに混ぜる
・ハーブティーに混ぜる
・そのまま食べる
Mountain Honeyの蜜源であるお花の
アロマティックなパワー
●イリスフラワー(アヤメ属)
西洋では古くから希少価値のあるアロマとして扱われてきました。
イリスとはギリシャ語で「虹」を意味する言葉で、その言葉の通り虹のように明るい気持ちをもたらしてくれると言われています。
アロマティックな観点では、
イリスの伝統的な利用方法から、呼吸器系の不調を回復させるのに有効であるとされています。咳や痰を除去する効果があるため喘息、気管支炎、去痰作用浄化作用があると言われており、その他デトックスや利尿に使われています。
●アスターフラワー(シオン属)
●ゴールデンロッド(アキノキリンソウ属)のお花
両方ともキク科のお花です。
西洋だけでなく、東洋でもアスターフラワーやゴールデンロッドは生活に取り入れられてきました。
"欠けたところを修復する"という意味を持っています。
アスターとはギリシャ語で「星」
アロマティックな観点では
ヨーロッパの伝統医学にて
●咳止め●痰を止める●喘息などに用いれられています。
そして「ゴールデンロッド」の名前でハーブティなどもとっても人気があります。