ーーーUralーーー


ーMountain Honeyの詳細ー

今回はMountain Honey(山のハチミツ)
ロシアやロシア近辺の国々を跨いでは、自然に恵まれた地で養蜂を行うヨーロッパ人の養蜂家チームと、ミツバチたちのハーモニーが作り上げました。

養蜂が行われたのは
●ウラル山脈

ロシアやロシア近辺では冬の時期は気温が急激に下がるなど、養蜂には厳しい環境ではありますが、国土の広さと、人間の手が加えられていない完全野生な地が広がります。

そしてこのエリアでは、はちみつの歴史は非常に長く、養蜂家チームも身体を張ってプライドを持ちながら、”地球上可能な限りピュアなものを”という思いの元、素晴らしいはちみつを作り上げてくださっています。


養蜂家チームを率いるリーダーは
このマウンテンハニーに対し「マヌカハニーの４倍の修復力」と自信の蜂蜜！

※強いキク科アレルギーをお持ちの方はお控えください。


Ural Mountain Honey(山のはちみつ)ーーーー
蜜源/イリスフラワー(アヤメ属)アスターフラワー(シオン属)ゴールデンロッド(アキノキリンソウ属)
養蜂地/ユーラル山脈　ロシア


現存する山脈でも最も古いと言われるウラル山脈の山中で採れたMountain Honey
Meadow Honeyとも呼ばれ、それらは山の麓で咲く花々から採蜜がミツバチによって行われます。
甘味の中にもスッキリとしたテイストを持っています。

取り入れ方
・ハーブティーに混ぜる
・スライスレモン、オレンジに漬ける
・スライスジンジャーに漬ける
・そのまま食べる
・水やお白湯に溶かす


Mountain Honeyの蜜源であるお花の
アロマティックなパワー

●イリスフラワー(アヤメ属)

西洋では古くから希少価値のあるアロマとして扱われてきました。
イリスとはギリシャ語で「虹」を意味する言葉で、その言葉の通り虹のように明るい気持ちをもたらしてくれると言われています。

アロマティックな観点では、
イリスの伝統的な利用方法から、呼吸器系の不調を回復させるのに有効であるとされています。咳や痰を除去する効果があるため喘息、気管支炎、去痰作用浄化作用があると言われており、その他デトックスや利尿に使われています。


●アスターフラワー(シオン属)
●ゴールデンロッド(アキノキリンソウ属)のお花
　両方ともキク科のお花です。

西洋だけでなく、東洋でもアスターフラワーやゴールデンロッドは生活に取り入れられてきました。
"欠けたところを修復する"という意味を持っています。

アスターとはギリシャ語で「星」

アロマティックな観点では
ヨーロッパの伝統医学にて
●咳止め●痰を止める●喘息などに用いれられています。
そして「ゴールデンロッド」の名前でハーブティなどもとっても人気があります。